занять до столу. Як працює ресторанний бізнес Наш Формат (9780)
- В наявності
290 ₴
+380 (95) 749-82-00
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
занять до столу. Як працює ресторанний бізнес Наш Формат (9780)
290 ₴
В наявностіОпис
Характеристики
Інформація для замовлення
Ресторатор Денні Меєр заснував свій перший заклад у 27 років. Відтоді він став власником мережі висококласних ресторанів у Нью-Йорку, стрит-фудів, барів, кафе та кейтерингової компанії, що подає ресторанну їжу. Основа його бізнес-філософії — це гостинність. Як поєднати високу кухню й невимушену атмосферу? Що більше цінують клієнти — хорошу їжу чи теплоту й затишок? Яким має бути ресторан у найпопулярнішому музеї світу? У цій книжці ресторатор показує залаштункову частину ресторанної справи та пояснює, чому це один з найскладніших і найпрекрасніших бізнесів у світі.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Наш Формат |
| ISBN | 978-617-7730-25-4 |
| Рік видання | 2019 |
| Користувацькі характеристики | |
| Автор | Денні Мейєр |
| Артикул | 9780 |
| Кількість сторінок | 344 |
| Обкладинка | Тверда |
| Мова | Український |
- Ціна: 290 ₴
